Eğitmenlerimiz

Temel ve uzman Barista Eğitimi - NİŞANTAŞI

Eğitimin Amacı 

Eğer baristalığı meslek olarak edinmek istiyorsanız doğru yerdesiniz. Başlangıç-Orta Seviyeyi kapsayan Profesyonel Kahve Eğitimi alarak, yetkin bir barista olabilirsiniz. Bu anlamda eğitim herkese açıktır. 

Eğitimin Kapsamı

  • Kahvenin Tarihi
  • Genel Kahve Bilgileri (Arabica – Robusta)
  • Yetiştirici Ülkeler ve Özellikleri
  • Kahve Demleme Teknikleri – Espresso
  • Kahve Demleme Teknikleri – Filtre Kahve
  • Kahve Demleme Teknikleri – Türk Kahvesi
  • Kahve Kavrulması Temel Bilgiler
  • Kahve Tadımlama Temel Bilgiler
  • Kahve Öğütme ve Değirmen Kalibrasyon
  • Espresso Makinesi Çalışma Prensibi Temel Bilgiler
  • Temel Süt İşleme Teknikleri
  • Espresso Yapımı Uygulama
  • Kahve Hasat, Proses ve İşleme Adımları
  • Yörelerin detay özellikleri ve kahve karakter yapıları
  • Kavurma Profilleri , Farklılıkları, Detayları, Lezzete Etkileri
  • 3th Wave Demleme Teknikleri (V60, Chemex,Aeropress,Cold Drip)
  • İleri derece espresso teknikleri
  • Espresso bazlı içecek tarif ve detayları, uygulamaları
  • Kahve Tadımı Detay ve Uygulaması (Cupping)
  • Kahve Reçete kahve Yapım Uygulamaları (İkinci Gün)
  • Türk Kahvesi Detay Bilgilendirmeler
  • Kahve Makinesi teknik detaylandırma & problem çözme incelemeleri
  • Pratik uygulamaları

Eğitim Tarihi & Saatleri : 25-26 Ocak 2019 hafta sonu iki gün 10:00-18:00 saatleri arasında

Eğitim Süresi :16 saat

Eğitim Ücreti : 2200 TL(KDV Dahil)

Eğitim Yeri : Nişantaşı Yerleşkesi (Başlangıç-Orta Seviyeyi kapsayan Profesyonel Kahve Eğitimi’nin ilk günü Nişantaşı Yerleşkesi’nde 2'nci Gün uygulama/pratik ve teorik kalan eğitim Karaköy’de yer alan Federal Coffee Academy’de uygulanacaktır.

Eğitim sonrası katılımcılara Sertifika verilecektir

Kayıt işlemleri : Aşağıda yer alan üniversitemiz hesabına eğitim bedelini yatırarak,  

                            dekontu igunsem@gedik.edu.tr elektronik posta adresine

                            gönderiniz.

 

Hesap Bilgileri:

Banka Adı                    : TEB

Şube Adı                     : 37-Pendik E-5

Hesap Adı                   : T.C.GEDİK ÜNİVERSİTESİ

Hesap Numarası         : 38388560

İban Numarası             : TR53  0003  2000  0000  0038  3885  60

 

Ayrıntılı Bilgi İçin : 0531 305 32 05

ÖNEMLİ DUYURU: Üniversitemiz Mütevelli Heyeti Kararıyla; Sürekli Eğitim Merkezi bünyesinde eğitim alan katılımcıların, eğitim başlamadan önce bildirmek koşuluyla ve eğitime katılmaması halinde eğitim ücretinin %10’u kesilerek iade yapılacaktır. Eğitimin başlamasından sonra hiç bir suretle eğitim ücreti iadesi yapılmamaktadır. Önemle duyurulur.


Ön Bilgi ve Kayıt Formu

Nişantaşı Yerleşkesi