Eğitimin Amacı :
Mesleğini profesyonel olarak icra edebilecek, güncel ve bilimsel bilgiler ile donatılmış aşçılar yetiştirmek ve bu kapsamda eğitim sürecinde sektör ve atölye deneyimleri kazandırmak.
Eğitime Kimler Katılabilir:
Sağlık durumu eğitim programını takip edebilmesini engellemeyecek, her yaştan ve eğitim seviyesinden katılımcı, eğitim programına başvurabilir. Eğitime katılım 10 kişi ile sınırlı olacaktır. Tüm katılımcıların, eğitim sürecinde her konuya ilişkin uygulamaları deneyimlemesi sağlanacaktır.
Eğitim İçeriği:
HAFTA | DERS İÇERİKLERİ |
1 | Stok yönetimi, maliyet yönetimi |
Menü planlama, Bıçak çeşitleri, Kasap Kültürü ve Şarküteriler | |
Gıda sağlığı ve Hijyen, | |
İş güvenliği, beslenme | |
2 | Kemik suları ve yapım teknikleri, |
Ana soslar, bağlayıcılar, | |
3 | Çorbalar, pilav |
Sandviçler, Salatalar ve Sosları, | |
4 | Izgara pişirme teknikleri, |
Sote ve rosto pişirme teknikleri | |
Fırında pişirme teknikleri, | |
5 | Kızartma teknikleri |
Buharda pişirme teknikleri, | |
Vejetaryan Mutfak | |
6 | Uzakdoğu Mutfağı |
Yahniler, breze tekniği | |
Zeytinyağlılar, | |
Yumurtalar | |
SINAV |
Eğitim Yeri : Üniversitemiz Pendik Yerleşkesi Eğitim Mutfağı
Eğitim Tarihi ve Süresi : 17.06.2021 tarihinde eğitim başlayacaktır. '7 Hafta 13 Eğitim günü 110 Ders Saati Perşembe- Cuma
Eğitim Ücreti: 7.000 TL (Bonus Özellikli Kredi kartlarına taksit uygulanacaktır.)
Kayıt işlemleri : Aşağıda yer alan üniversitemiz hesabına eğitim bedelini yatırarak,dekontu igunsem@gedik.edu.tr elektronik posta adresine gönderiniz.
Hesap Bilgileri:
Banka Adı : TEB
Şube Adı : 37-Pendik E-5
Hesap Adı : İSTANBUL GEDİK ÜNİVERSİTESİ
Hesap Numarası : 38388560
İban Numarası : TR53 0003 2000 0000 0038 3885 60
Ayrıntılı Bilgi İçin : 0531 305 32 05
Eğitim Sonunda Sertifika Verilecektir.
ÖNEMLİ DUYURU: Üniversitemiz Mütevelli Heyeti Kararıyla; Sürekli Eğitim Merkezi bünyesinde eğitim alan katılımcıların, eğitim başlamadan önce bildirmek koşuluyla ve eğitime katılmaması halinde eğitim ücretinin %10’u kesilerek iade yapılacaktır. Eğitimin başlamasından sonra hiç bir suretle eğitim ücreti iadesi yapılmamaktadır. Önemle duyurulur.
Yorum Bulunmuyor!